こんにちは。北ぎゅう舎の「ふえるさんご」よ。

 

北海道も少しずつ暖かくなって、春を感じる日が増えてきたわ♪

ちなみに、美深はまだ最高気温が5℃前後の日が多いけどね…。

 

4月に入り、新社会人として、新入生として新しい生活を始めた方もいると思いますが、慣れない新しい生活に毎日お疲れじゃないかしら?

 

そこで、私「ふえるさんご」が日々の疲れを癒やすおいしいチーズのデザートを紹介するわ♪

もちろん、新社会人、新入生じゃない方にもおすすめよ。

 

 

  1. フルーツや蜂蜜とご一緒に♪
  2. 小腹が空いたらチーズケーキ
  3. も~うたまらん!別腹チーズケーキ

 

 

1.フルーツや蜂蜜とご一緒に♪

 

優しい甘さで癒やされたいあなたには、フローマージュブラン

 

軽い酸味とクリーミーな食感で、そのまま食べてもおいしいんだけど、ふえるさんご的には蜂蜜をトロッとかけて召し上がって欲しいわ。

低糖質ダイエット中の方にもぴったりのおやつに早変わり!

 

そうそう、低糖質ダイエットといえば、社長オススメの食べ方が甘く煮た黒豆に添える!なの。ちょっと意外な気もするけれど、これが…また…合うのよ!

ぜひ、欺されたと思って試してみて。

 

ちなみに、ハスカップブルーベリーなどのやや酸味のあるフルーツソースとも相性抜群

 

フロマージュブランひとつで、何と合わせるかいろいろ試せるのもいいわね!

しかも嬉しいことに、このナチュラルチーズは「げ・ん・え・ん」。減塩よ!!!

 

2.小腹が空いたらチーズケーキ

 

一生懸命、仕事をすれば小腹も減るわよね。

そんな時にオススメなのがチーズケーキ ベイクドフロマージュよ!

 

先ほど紹介したフロマージュブランを使った焼きチーズケーキなの。

 

ひとつ頬張り目を閉じれば、美深の雄大な自然に包まれたかのような癒やしのひとときに早変わりよ。

 

こちらはひとつワンコインでおつりがくるので、の上手な買い方としては、通信販売の送料無料までもう数百円!という時に追加するのがいいわよ。

送料も無料になって、小腹を満たしてくれる。しかも、疲れをいやしてくれる、一石三鳥ね!

 

デスクの引き出しに、ぜひ常備しておいて♪

 

3.も~うたまらん!別腹チーズケーキ

 

小腹どころか大腹がすいて大変!というときは、牧場のケーキをどうぞ♪

こちらも、フロマージュブランを使っているけれど、スフレタイプのチーズケーキで、先ほどのベイクドフロマージュとは違う味わいを楽しめるの。

 

4号タイプのチーズケーキなので、一人で食べるなら、食べ応え満点よ!

一週間乗り切った自分へのご褒美に、大人食いしてもいいわね(笑)

 

手作りブルーベリージャムのトッピングがほどよい酸味で、飽きずに食べれてしまうから、食後だったとしても別腹に収納されてしまうわ。

 

 

新社会人、新入生はもちろん、転勤やクラス替えなど新しい環境で頑張っている方へ、疲れたときはぜひ北海道のナチュラルチーズをどうぞ♪

カルシウム豊富なのでイライラにも効果があるし、なんていったっておいしい物を食べると人は自然に笑顔になるわ♪

五月病など吹き飛ばしておしまい!!

 

北海道の道北の街、美深の自然の恵みがたくさんのナチュラルチーズで毎日の疲れを癒やして、明日も頑張ろう!って思ってほしいわ。

 

美深より愛を込めて「フエルサンゴ」より

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おはようございます。

4月に入り、町内のお客さまから内祝いの返礼品としてチーズギフトのご注文いただいています。
新入学の時期、入学式は7日、日曜日なんですね。
子どもたちの希望に満ちたスタート、応援しています。

さて、
<4月の直売イベントのお知らせです。>

■4/8-9 旭川市のきたキッチン旭川店(イオン旭川駅前)で、ピザ焼きながらチーズの実演販売します。
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(3月13日、きたキッチン旭川店での販売の様子)

■4/17-22 東京都千代田区の北海道どさんこプラザ有楽町店(東京交通会館1階)で、ピザ焼きながらチーズの実演販売します。(ピザも売ります。)

■4/24-29 札幌市中央区の丸井今井デパート一条館9階で、ピザ焼きながらチーズの実演販売します。

また、
■ゴールデンウィーク(最近この言い方しませんか?/5月大型連休)中は美深町内、道の駅びふかで、ピザ焼いたり、じゃがチーズを販売する予定です。

■今週末も道の駅びふかで、空きぐあいをみてピザ焼きを考えています。

お近くにお越しの際は、お声がけください。

いま、午前7時、
今日も一日がんばります。

 

こんにちは。北ぎゅう舎の「ふえるさんご」よ。

 

3月も後半になると、西日本から桜前線がスタート! 桜の季節も間もなく到来ということで、お花見を予定している方も多いわよね? そこで、流行にも敏感な私「ふえるさんご」が、お洒落女子におすすめするのが、北海道のナチュラルチーズを使ったお花見パーティ!

 

フォトジェニックな上に、チーズってどんなアルコールとも相性抜群!なんだから♪

アルコール事にオススメのチーズと写真栄えするメニューをご紹介するわ♪

 

  1. 定番のワインに合うチーズは?
  2. 日本酒とも相性ぴったりなチーズは?
  3. ビールと好相性なチーズは?
  4. 焼酎にはチーズと味噌!
  5. デザートもチーズで!

 

 

1.定番のワインに合うチーズは?

 

ワインとの相性がいいチーズはいっぱいあるけれど、花見にはこちらの「しろかんば」!

 

白カビタイプなので食べやすいけれど、熟成がすすむとアオカビのピリピリ感もあるため、ワインとベストマッチ!

 

洗練された大人女子には、桜の花の下、ワインと「しろかんば」がお似合いね。

 

そのままでもいいけれど、もっとお洒落にしたいなら、生ハムに巻いたりしてもおいしいわよ。

ワインに生ハムにチーズなんて、インスタ映え間違いなしね♪

 

ケースに入っているから、持ち運びも安心なのもおすすめポイントよ!

 

 

2.日本酒にも合う!チーズ

 

日本酒を愛する「おちょこ女子」にオススメなのは、「オイル漬けチーズ(わさび)」

 

山わさびに真昆布と醤油も入っているので、和テイストにぴったりのチーズ。

冷奴と一緒に。冷トマトのスライスとも合うんじゃないかしら。

 

チーズを肴に日本酒をたしなむ…絵になること間違いなしよ!

 

ちなみに、このオイル漬けシリーズは、ノーマルとトマトもあるので、バケットに着けたり、サラダに和えたり…お洒落メニュー作りにも力を発揮するので、覚えておいてね♪

→ オイル漬けチーズ(ノーマル)

→ オイル漬けチーズ(トマト)

 

 

3.ビールと好相性なチーズは?

 

ズバリ!私と同じ名前のさけるチーズ「フエルサンゴ」がビールにはピッタリ!

 

チーズをさきながらモグモグ…ビールをグビグビ…とまらなくなりそう。

チーズとビールのエンドレスループに注意が必要よ!

 

桜を見ながら女子同士で語り合う花見。。。皆様の絆を深めるとともに、思い出に残る花見女子会になるんじゃないかしら。

 

味わいは爽やかで、目をつぶれば北海道の自然を感じられるはず…?

 

大人女子はもちろんだけど、無添加・減塩のチーズはお子さんのおやつにもピッタリだから、子連れのママ友同士の女子会にはうってつけよ!

 

 

4.焼酎(サワー)にはチーズと味噌!

 

焼酎(サワー)にはモッツァレラチーズがベストマッチ!

 

 

私のご主人でもあるチーズ職人・島社長に教えてもらったんだけど…モッツァレラチーズに味噌を合えたのが、絶品らしいの♪

 

お花見じゃなくても、毎日の晩酌にも合いそうね…。

 

ちなみに、島社長のおすすめは、手作り味噌を使うこと。そして、焼酎は男梅サワーよ。

ここ、大切なポイントだからメモしておくようにね!

 

チーズの食べ方って…もしかしたら星の数ほどあるのかもしれないわね。フッ…。

 

 

 

5.デザートもチーズで!

 

締めのデザートももちろんチーズで!

パーティにおすすめなのが「牧場のケーキ」

 

フロマージュブランを使ったスフレタイプのチーズケーキなの。

口当たりも軽く、手作りのブルーベリージャムの酸味が絶妙な組み合わせで、すでにお腹いっぱいでもつい食べてしまうような。。。食べ心地よ。

 

 

 

 

私「ふえるさんご」が住む北海道は、花見といえばジンギスカンなの。だけどお洒落心をいつも忘れない私としては、オールチーズでお洒落女子にはお花見を楽しんでもらいたいわ♪

 

見た目も大事だけど、本物を知るお洒落女子には、美深の新鮮な牛乳を使った減塩・無添加で丹精込めて作った北海道産のナチュラルチーズがお似合いよ♪

ぜひ、今年のお花見女子会の参考にしてね♪

美深より愛を込めて「ふえるさんご」より

こんばんは。

弥生3月、路面から雪が消えて、春の気分です。
福岡県のお得意さんから、あちらではもう菜の花が咲いていると聞いて、ますますウキウキなスプリングです。

<3月の直売イベントのお知らせです。>

〇3/9、10 東京「ふるさとの食にっぽんの食全国フェスティバル」、代々木公園イベント広場でじゃがバター、じゃがチーズ、チーズの販売、男爵イモの販売です。
~美深じゃがチーズ村~として、道の駅びふかときた牛舎がタッグを組んで出店です。
地元産の栗ジャガ(男爵イモ)に当社のラクレットチーズをかけたじゃがチーズは、一皿500円でご提供します。

〇3/13、14 旭川、きたキッチン旭川店(JR旭川駅前イオンモール内)で、ピザを焼きながらチーズの販売をします。

〇3/30、31 千歳空港ターミナルビル2階、北海道ワイン&チーズ(北海道興農社運営)にて、ピザを焼きながらチーズを販売します。

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください!

午後7時、
冷えてきたので、そろそろ、自宅(居候先)に戻って、旅支度しま~す。

先週末の15日から、東京ドームの「世界らん展」で、きた牛舎チーズの販売しています。

きのうも月曜日ながら、多くのお客さまが来場、賑わっています。

マネキンさんの力を借りながら奮闘中。

今日が5日目、見込み以上の盛況で売り切れた商品もありますが、最終22日までがんばります。

お近くにお越しの際は、お立ち寄りください。なお、入場料はプロ野球の外野席並みです。

2019.2.19 東京都豊島区 7℃雨

おはようございます。

今日から東京、表参道ヒルズ・スペースオーでチーズ販売します。

14時から「北海道地チーズ博2019」始まります。道内工房20社ほどで、道産チーズのアピール。今日は21時まで。

明日から11時〜21時、2/11(月・祝)まで、東京都渋谷区神宮前4-12-10表参道ヒルズB3Fスペースオー。若いチーズ製造仲間と楽しい一日になればいいな。

2019.2.8 9.30ただいま準備中。

農産物のおいしい美深の代表選手カボチャ。

これを冬至のころにタイミングを見計らって糖化させ、真空冷凍した「コロコロかぼちゃ」

ゆうべ、町内の鈴木パンプキンさんでごちそうになったカボチャです。

冷凍をレンジで温めてそのまま食べて美味しかったんですが、スープはもちろん、クリームチーズと合わせたサラダも美味しいんだとか。

ラクレットがけは、カボチャの甘さにチーズが負けてる感が強くて、敬遠してたんですが、

今度、やってみます!

2019.2.6 名寄市-6℃時々雪

2月、
オホーツク海の港には流氷が接岸し、内陸にあるきた牛舎の工房周りも雪で堅く鎖されて、北の大地はまさに冬真っただ中の様相ですが、
それでも、もう少しで立春です。

あす、士別市の文化センター1階で開かれる「真冬のスロウカフェ」に出店します。
もう6回目になりますね。

午前11時から午後3時まで。
ピザを焼きながらチーズを販売します。

お近くにお越しの方はぜひどうぞ。

午後9時、
これから塩クリームチーズの塩出しして、晩ご飯で~す!

帯広の藤丸デパートの社員食堂で食べた豚丼です。

日替わり定食も美味しかったです。

ありがとう。

今年も一年、ありがとうございました。

クリスマス明けの26日から、札幌駅の北海道どさんこプラザで、チーズの販売中です。

北海道は昨日から寒波が来ていて、今朝から札幌はけっこうな雪が降ってきています。

1月1日まで。

正月のお雑煮まで、もうひとがんばり!

201812.28札幌市中央区 -5℃ 曇り

よろしくお願いします。