3月、きた牛舎の外販活動のお知らせです。

終了分ですが、
3/10、11は東京の代々木公園で行われた「ふるさとの食にっぽんの食・全国フェスティバル」に参加してきました。
道の駅びふかと共同で「美深じゃがチーズ村」としてジャガイモ、チーズ、じゃがバター、じゃがチーズを販売しました。
天気に恵まれて、じゃがチーズには行列ができるほどの評判でした。
ありがとうございました。

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ラクレットヒーターを2種類準備。電源はひとつのため、ミニフライパンを使って数多く供給する作戦で、2日間がんばりました。道の駅のスズキさん、バイトのエンドウさん、お世話になりました。

今月はあと1回、札幌へ外販に伺います。
3/28~4/3 きたキッチン新さっぽろ店(新さっぽろアークシティ・カテプリB1)です。

こちらは、チーズとピザ生地の実演販売予定です。
よろしくお願いします。

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きた牛舎の営業マン、きのうから、JR札幌駅西コンコース北口側にある北海道どさんこプラザ札幌店で、チーズ販売中です。

北海道南西部の低気圧の影響で、交通網が今朝から荒れ加減。ここで千歳空港まで行こうか、鉄道で南下しようか、逡巡する道外からの旅行者の話し相手でスタート。午後からもまだら模様の静かな販売です。

天候は、明日の午後から快方に向かうそう。良い日和になったら、どうぞ、札幌駅へ。

2018.3.1札幌市北区 1℃雪まじりの雨

有楽町でチーズ販売中。土曜日のお昼ですが、人、居ません。
東京のみなさん、オリンピックの男子フィギュア競技の放送に夢中なのでしょうか?
2018.2.17東京都千代田区6℃晴れ
かわら版えぞ/しま/チーズ/きた牛舎

北海道どさんこプラザ有楽町店で6日間の販売催事、初日がようやく先ほど終わった。
10時開店してから一個目のチーズが売れるまで1時間あまり、毎度「今回は売れるんだろうか?」と不安な思いで売り場に立っている。
そして、期待する売上に凸凹ありながらも何とか事業が回るだけお客さんから買っていただいて、今日があるんだよなぁ、と。
だから、見込み以下の売上にふて腐れず、明日の爆発を夢見て一杯の生ビールをさがすんだ。
(おっちゃん、エラいなぁ)

2018.2.16東京都豊島区7℃曇り
かわら版えぞ/島/チーズ/きた牛舎

こんばんは。
一昨日、真冬のスロウカフェに参加、士別市の文化センターで出店していました。
自前のラクレットオーブンで、じゃがチーズ!
おかげさまで、好評でした。
次は、今週末、なよろ雪フェスに出店します。
よろしくお願いします。

いま午前1時、しろかんばのモールディング終えて休みます。

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

年明け最初の販売会、
「ミルク&ナチュラルチーズフェア」のご案内です。

◎1/18(木)~1/23(火)10:00~19:00
藤丸百貨店7階催し会場

◎1/25(木)~1/30(火)10:00~20:00
さっぽろ東急百貨店9階催物場

今年は帯広と札幌の2か所で、ピザ焼きながらチーズの販売します。
お近くにお出ましの際は、お立ち寄りください。

2018年は戌年。
「犬も歩けば棒に当たる」といいますが、良い運にあたりますように!

今はまだ3日前の朝ですが、本日から札幌出張予定なので、これから道具と資材をチェックして販売会の荷物準備です。

なぜ、タテがヨコになるんでしょう?

フェアのポスターです。工房2階の入り口引き戸に貼ってあります。戸を外して寝かせて撮ったわけじゃないんですが・・

あさって10/21(土)22(日)、
北斗市の収穫イベント「北斗オータムフェスタ」に出店します。
9時30分から午後3時、
北斗市本町JA新はこだて大野基幹支店よこ特設会場(北斗市分庁舎/旧大野町役場そば)
です。

おためしチーズセット60パックの販売と、
その3種のチーズを使ったピザ80枚を実演販売します。(バジルソースも自家農園産ですヨ)

いま午後7時、これから道具と資材をチェックして出張の段取りをします。
ワラちゃん、エイタニさん、フクダさん、待っててね!!

(ついでで申し訳ありませんが、衆院選の投票にも行きますヨ)

あす9/30(土)は、コープさっぽろイベント「たべるたいせつフェア」に出店します。
10時から午後3時
旭川市大雪アリーナです。

ラクレットと溶かしかける「じゃがチーズ」のサンプル実演と、おためしチーズセットの3種のチーズを使ったピザの調理実演です。
今年は振興局さんがピザづくりをしないので、ピザづくり、
おためしチーズセットお買い明けのお客さまに、ひと口ピザをささやかにプレゼントします。

いま午後7時、
これから野菜のカットと道具の準備、します。

先週末、美深町観光大使「桜庭和ふるさとコンサート2017」の懇親会用のオードブル作りに文化ホールCOM100に出かけて来ました。
取材に来た名寄新聞記者のカジハタさんにケータリングを手づだってもらっていたら、札幌からこのツアーに参加していた知人のデザイナー一家と遭遇して、びっくり!
こんな楽しみあるんだから、もっといっぱい働きますよ!

さて、オードブルの内容は
半年熟成のセミハード・ラクレットもどきのをスライス、
フエルサンゴと美深産フルーツトマトの串刺し、
クラッカーにしろかんば乗っけ、
モッツアレラのスライスに岩塩振り、
手摘みバジルソースでチーズたっぷりジェノベーゼ風ピザ。

2時間もかけて段取りしたのですが、普通にラクレット等のカットチーズも入れた方が良かったかなと思ったりもして。
評判どうだったかな・・

今月は
今度の土曜日9/30に、旭川大雪アリーナで行われる「食べるたいせつフェスティバルin旭川」(コープさっぽろ主催)に出店します。
どうぞよろしくです。

いま午後6時、
ジェノベーゼソースが残っているので、さっきネットで見た「ガーリックトーストのジェノベーゼ添え」を作ってみよっと!

今日から、さっぽろオータムフェスト2017も始まったようです。11丁目会場の北海道チーズマーケットにラクレット、しろかんばを置いていただきました。
そっちもがんばれ。